Impact des pluies sur la population de Bechar: La «terfess» à 1.500 DA le kilo.

11.12.2008

Après les dernières précipitations qui ont généreusement arrosé les vastes plaines sablonneuses de la wilaya de Bechar, la truffe des sables, communément appelée «terfess» dans les pays du Maghreb, commence à faire timidement son apparition sur les étals du marché de Bechar, où elle est déjà cotée à… 1.500 DA le kilo pour les grosses pièces et 800 DA pour les petites.

Vous avez beau tenté de lui tirer les vers du nez, jamais le revendeur ne vous révélera l’origine de sa marchandise. Par ailleurs, il faudrait s’attendre à la montée vertigineuse des prix qui ne sont déjà pas abordables, lorsque les étrangers, forts de leurs euros, viendront l’acheter sur place pour l’expédier vers les pays du Golfe. En pareille occasion, tout le monde se met à chasser la truffe des sables. Jeunes ou vieux, femmes et enfants courent ainsi vers cette autre source de gain potentiel, quand on sait que les plaines d’Abadla, de Tabelbala et de Béni-Abbès sont réputées pour leurs natures truffières, surtout en cet automne, au demeurant bien arrosé. Comme pour se donner du cœur au ventre, il y en a qui soutiennent, que grâce à cette activité, des chasseurs de truffes se seraient même payés des camionnettes voire des pèlerinages aux Lieux Saints de l’Islam.

Source: M. Ahmed, La Voix de l'Oranie.